APEX EX-RYE CASK #20

Apex Ex-Rye è un whisky single malt maturato in quarter cask precedentemente utilizzate per il rye whisky, fortemente influenzato dal maggiore contatto con il legno e dai sapori distintivi e deliziosi in esso incorporati.

Tutti i whisky di M&H invecchiano per almeno 3 anni, come da disciplinare scozzese. La maturazione in zone dalle elevate temperature, inoltre, permette di ottenere whisky dall inusuale pienezza nonostante il passaggio in botte non risulti essere prolungato: l’angels’ share, ovvero il liquido perso durante l’invecchiamento del whisky, si aggira intorno a una media del 12% annuo.