XA
42,00 €
Rum invecchiato
Gold
Rum & Cachaça Masters 2022
Gold
International Spirits Challenge 2020
NOTE
DI DEGUSTAZIONE
In degustazione emergono note di frutta esotica, cannella e cacao. Morbido e mieloso, si evolve verso un finale aromatizzato di crème brûlée e di spezie dolci.
NOTE OLFATTIVE
Mama Quilla XA è un rum dal colore oro brillante, questo rum ha un profilo equilibrato ed elegante, rotondo e morbido al palato con una piacevole complessità aromatica.
DESCRIZIONE
Il rum XA di Mama Quilla viene realizzato partendo da materie prime di elevata qualità: il succo di canna da zucchero, una volta spremuto, viene costantemente riscaldato per 3 giorni per ottenere una concentrazione zuccherina del 70% e un composto definito come miele di canna da zucchero. Il miele ottenuto viene poi fatto fermentare, distillato in alambicchi a colonna e successivamente invecchiato in botti ex-bourbon con metodo Solera in un clima tropicale: questo permette un invecchiamento più veloce rispetto all’invecchiamento in climi europei. I rum vengono poi miscelati e lasciati riposare in vecchie botti di rovere ex-cognac.
CONSIGLI PER IL SERVIZIO
Servire in bicchiere da degustazione.
